你需要的东西

网袋

碗

密闭容器

(资料图)

烤盘

不用从商店购买爆米花，您可以在家自己种爆米花，然后将玉米粒晒干，就可以在手边吃到零食。爆米花可能需要 120 天才能完全成熟，然后需要将其干燥，这样只有 13% 到 14% 的水分存在。如果水分含量太高或太低，爆米花将无法正常爆裂。一旦你的爆米花准备好收割，它需要尽可能长时间地留在茎上，让玉米粒变干。

空气干燥

第1步

一旦丝绸变成棕色并且内核干燥，就从茎上取下耳朵。小心地将耳朵从柄上拧下来。

第2步

剥去耳朵上的外壳。将三到四个外壳绑在一起或将它们放在网袋中。

步骤 3

将玉米挂在阴凉处，直到它们变干。如果您没有空间悬挂它们，您也可以将它们铺在平坦的表面上。

第四步

将玉米穗放在碗上，用拇指将玉米粒推出。将它们存放在密封的玻璃罐中。

烘干

第1步

当玉米粒又硬又干时，取出爆米花。剥去外壳，然后丢弃。

第2步

将烤箱加热至华氏 300 度。将玉米穗单层放在烤盘上。

步骤 3

将热量降低到 200 度。将烤盘放入烤箱，让门微开。

第四步

让玉米穗干燥五个小时。用拇指将它们推开，将它们取出。将它们存放在密封的玻璃罐中。

提示

加 1 汤匙。水至 1 夸脱。爆米花，如果内核不弹出。摇动玉米粒，使其吸收水分。籽粒中的水分含量可能太低。

警告

测试爆米花粒以确保它们在储存前是干燥的。将它们放在炉顶上用高温爆开，如果超过一半的玉米粒爆裂，那么你就可以安全地储存它们了。

如果爆米花尝起来有嚼劲或爆米花时玉米粒呈锯齿状，则需要将玉米粒晾干更长时间。